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常见的几大劣质米的分辨方法

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常见的几大劣质米的分辨方法

发布日期:2018-03-21 作者: 点击:

真正的优质大米米粒饱满,洁净,有光泽,纵沟较浅,掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味,蒸熟后米粒油亮,有嚼劲,气味喷香。很多不法商贩用劣质大米来充数,今天麻城粮食储备就来说说常见的几大劣质米的分辨方法!

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一、加香精的假香米

有不法加工商在大米抛光时,会添加香精,使不香的大米闻起来和香米一样,以此谋取暴利。鉴别方法:加香精大米加开水浸泡1~2分钟,泡完后大米无香味,真正香米泡后依然有香味。


二、加矿物油大米

有的陈米或劣质米经过再次碾磨后,将米表层变质的部分去除,抛光后大米变得光亮许多,再掺杂在正常大米里卖掉。有的正常大米加工时甚至添加矿物油抛光,使米更光亮,以蒙蔽消费者。鉴别方法:劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗,闻起来有股油腻的异味。


三、辨别染色米

有色米(如黑米、紫米等)营养丰富,但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。鉴别方法:有色米米心是白色的,但经过染色的米,米心也会有颜色渗透进去,正常的有色米清洗时会轻微掉色,但如果掉色严重,就有可能是染色米。

本文网址:http://www.006hd.com/news/442.html

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