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紫米是什么

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紫米是什么

发布日期:2018-05-12 作者: 点击:

有关于紫米是怎样的情况,可能很多人还不太熟悉。也买到过一些劣质的大米。那么现在麻城金玉米业就来说说紫米。


紫米其实是水稻的一种,属于糯米类,不过产地非常少,在我国也只有湖南、四川、贵州、云南、陕西等地有种植栽培的。所以比较珍贵,这就也就让很多没不良商家打起了紫米的主意。伪造紫米普遍的做法是用少量的黑米混合来欺骗顾客,更有甚者用黑色素来加工紫米。

麻城金玉米业

面对这种行为,我们普通的消费者该如何辨别呢?

无论是真的还是染色的紫米都会掉色,很多人反映说自己买的紫米用水浸泡后,可以发现颜色水的颜色变了,其实不论是染色的还是天然的米都是都会掉色,只是掉色的程度不同而已。

紫米颜色集中在表面皮层

关于紫米的颜色,紫米的颜色一般集中在皮层,所以紫米里面的颜色是仍然是白色的,因为化学加工的缘故,一般里面也有紫色存在所以在辨别的时候一定要注意。


紫米米粒细长色泽呈紫白色

紫米米粒细长,颗粒是饱满均匀的,外观色泽呈现的是紫白色的,而且用水洗涤水色呈黑色其实是紫黑色的,还可以用手捧起来,可以看到手指甲里面还有紫黑色。


紫米有什么营养

1、紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症;2、紫米滋阴补肾、明目补血,是女性知己;3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著;4、紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。


大米选购关于紫米这件事上,其实只要睁大眼睛,然后尽量往比较大的商超去购买,不要为了贪图便宜而去一些加工过的紫米。


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