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加工后米的种类?

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加工后米的种类?

发布日期:2018-11-24 作者: 点击:

加工后米的种类:


麻城粮食储备


糙米:稻谷去除稻壳后之稻米,保留了八成的产物比例。营养价值较胚芽米和白米较高,但浸水和煮食时间也较长。


胚芽米:糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳,保留了七成半的产物比例,是糙米和白米的中间产物。


白米:(即我们平时食用的白米或大米)糙米经继续加工,碾去皮层和胚(即细糠),基本上只剩下胚乳,保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。


预熟米(改造米):将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。


营养强化米:食米添加一种或多种营养素。


速食米:食米经加工处理,可以开水浸泡或经短时间煮沸,即可食用。


有机米:水稻栽种过程中,不施用化学合成农药及化学肥料,采有机式(以天然萃取物或浸泡汁液防治病虫害、施用有机肥料等)管理,种植生产的稻米,经加工所得的食米。


免淘洗米:是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。


蒸谷米:经清理、浸泡、蒸煮、烘干等水热处理后,再按常规碾米方法加工的大米。以上由麻城粮食储备分享!


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