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土豪的大米?

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土豪的大米?

发布日期:2019-04-08 作者: 点击:

说起大米,那是熟悉的不能再熟悉的一种食物了。大米是我们日常生活中最重要的主食之一,我们几乎每天都要食用到它,尤其是南方地区,一天三顿饭就有两顿饭是大米。可见大米的重要性了,目前我们吃的大米都是也叫水稻,不过在很久以前,我国人民食用的大米可不是现在的水稻,而是一种被誉为“土豪的大米”,产自中国,很多人却没吃过,见过的都很少!


大家是不是很好奇这是一种什么大米呢?麻城金玉米业告诉您其实它的名字叫做“菰米”,是一种叫做“菰”的植物结出来的种子。属于水生植物的一种,幸运的是它的原产地还是中国,不过却有太多的中国人没吃过这种大米。因为菰米的产量太少了,而且特别难种植。其实在古代时候我国人民食用的一直就是这种菰米,不过在宋朝年间开始,这种大米就慢慢消失了。


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消失的原因也就是因为不好采集,不好培育,所以就有了咱们所吃的水稻。菰米是一种容易被细菌感染的植物,一旦感染之后就会菰米的茎就会变成茭白,也就是咱们现在食用的一种蔬菜。菰米太难培育所以后来人们就干脆培育茭白了,然而菰米却成了美国最受欢迎的一种食材,在美国很多的地区都有人工种植的菰米,不过也是因为产量低,所以被人们誉为“土豪大米”。


自古以来物以稀为贵嘛,这种产量很低的菰米也就成了土豪的专用食材了, 然而是普通人很少会购买这种大米吃,一来价格太高,二来国内也没有种植,所以在美国很多有钱才会吃菰米,所以中国人很少有吃过这种大米的,见过的人都很少。不过菰米至今以来,己经有3500多年的历史了,虽说现在国内现在不生产这种大米了,不过好在国外还有,如果生活品质高的人还是可以买得到的。


不过菰米并不像咱们现在吃的水稻一样呈白色的,菰米外表呈黑色的,而且细、长是它的特点,有些像香米,不过比香米更细更长一些。菰米蒸出来以后,味道极香,营养价值也是非常的高,其中所含的蛋白质是普通大米的几倍。曾经还被李时珍收入了《本草纲目》当中,对菰米有着特别高的评价,而且古时候菰米还评为了六谷之一呢,可见菰米才是真正的食用价值高的大米了。

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