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蒸米饭的技巧有哪些?

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蒸米饭的技巧有哪些?

发布日期:2019-06-17 作者: 点击:

麻城金丰农业小编为你进行技巧介绍:

1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;


2、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。


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3、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;


4、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;


5、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;

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